Que餐廳由於場地寬敞又擁有自然光,可容納近200人座位,備有6間多功能空間,可配合10人至200人的會議宴會等需求,會議專案每人1,800元起。也能做為西式婚禮場地,最多可容納190位賓客,可以和主廚討論,設計專屬婚宴菜單。西式婚宴每位2,000元起。相關餐飲中信 TAIPEI 101 卡 週年慶 專櫃或專案可洽amba台北松山意舍酒店。

開幕不久的amba台北松山意舍酒店很「火」,而挑高7米、有大片落地窗,用餐可欣賞基隆河岸景觀,提供視覺及味覺雙重饗宴的Que餐廳更是會「玩火」!因為Que餐廳為提供優質的原木燒烤美食饗宴,特別引進西班牙式造價近200萬元夢幻級的beech oven烤爐,並由超過15年資歷的主廚賴楷互的廚師團隊,配合台灣在地荔枝木與龍眼高雄大遠百 2016 周年慶 抽獎木為木柴基底,利用原木大火烤出讓人垂延的原味美食與肉品、海鮮。

Que餐廳主廚賴楷互表示,除了烹調手法與原木燒烤,更講究天、地、人的理念,也就是天然的食材,一定有最佳的產季、採收的時間,所以配合季節他嚴選好的食材。如選用台灣本地甘甜油脂多的葛瑪蘭豬,而且以「在地人文風情」為根本,來思考菜色的呈現,將Que打造成優質的原木燒烤風味餐廳,讓每一位來用餐的貴賓吃到最新鮮認真的感動。

Que餐廳對食材選擇很重視,牛肉選自美國安台中大遠百 2016 週年慶 抽汽車 新光三越 桃園站前 2016 週年慶 優惠格斯黑牛,鮮美肉質高雄SOGO 2016 週年慶 抓寶 優惠最適合燒烤;還有紐西蘭小羔羊排,也是天然鮮嫩的草飼品種;豬排選用台灣葛瑪蘭豬,肉質軟嫩彈性帶甜味,油脂分布均勻,用來燒烤食用最合宜。並開發5種主廚特調醬料來搭配主食,讓口感更Up,用餐方式以主餐搭配semi buffet,也很超值。

推薦主餐包括:「美國極選和牛8oz」(2,180元),特選美國頂級安格斯黑牛,建議可搭配芥末奶油醬,且三分熟食用最棒。嚴選美國安格斯牛排Choice肋眼的「美國精選肋眼12oz」(1,480元),肥嫩瘦肉兼具口感,輕灑海鹽或搭配芥末奶油醬都很適合,且份量極具飽足感,建議五分熟食用。愛吃豬的必選「葛瑪蘭帶骨豬里肌」(980元),肉質鮮甜有彈性,油花細緻,是一道極推薦的星級料理,建議可與非洲辣醬搭配,口感辛辣但過癮,建議七分熟食用。另還有「紐西蘭羔羊排」(980元)、「海鱺魚配大蝦」(1,080元)、「炙烤海陸串」(780元)等可品嘗。

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